Японский зеленый чай из провинции Фукуока. Изготавливается по особой технологии: на несколько дней перед сбором чайные кусты затеняют тростниковым или бамбуковым покрытием, чтобы усилить ароматические свойства чая. Собранные чайные листочки не сушат, как принято в других «чайных» странах, а обрабатывают паром и слегка сплющивают, поэтому на вид готовая сенча напоминает остренькие зеленые иголочки. А климатические условия страны, островное расположение плантаций, особенности почв, дают чаю самобытный сложный вкусовой букет. Джапаниз Сенча - необычный чай, в нем явно ощущается тонкий сливочный вкус и легкий аромат моря - так может пахнуть соленый прибой.
Чай сенча – неотъемлемая составляющая «изящных досугов», а его производство – особая страница японской чайной культуры. Чайные кусты на несколько дней затеняют тростниковым или бамбуковым покрытием, чтобы усилить ароматические свойства чая, собранные чайные листочки обрабатывают паром и слегка сплющивают – на вид готовая сенча напоминает остренькие зеленые иголочки. А островное расположение плантаций, климатические условия и особенности почв придают этому чаю неповторимый вкусовой букет – Japanese Sencha позволяет ощутить самобытный сливочный вкус и тонкий аромат морского бриза. Возможно, первоначально букет покажется несколько сложным для европейского восприятия, но постепенно Japanese Sencha раскроет всю глубину изысканной простоты и гармонии.