Лобио - блюдо грузинской кухни и переводится как "фасоль". Это блюдо — готовый к употреблению вкусный и полезный гарнир, визитная карточка грузинского застолья, традиционная закуска, которую в одних семьях принято подавать к столу горячей, в других - холодной. Блюдо из лобио популярно у закавказских народов и часто подается с лавашом.
Одна порция лобио не только насытит вас, но и обеспечит на целый день комплексом веществ, необходимых организму. Блюдо не способствует накоплению жировых отложений. Употребление блюд из фасоли также способствует снижению уровня сахара в крови.