Васаби — неотъемлемый атрибут традиционной японской кухни. Делают острую приправу из корня японского хрена. Светло-зеленый жгучий соус подают в отдельной миске к суши и роллам.
Васаби упакован в картонную коробку, внутри которой лежит тюбик с приправой. Соус удобно выдавливать и хранить. Его можно держать на полке кухонного шкафа или в холодильнике. Срок годности — до 2 лет.
Жгучую приправу едят небольшими порциями. Уменьшить остроту специи поможет маринованный имбирь или соевый соус. От употребления васаби стоит отказаться людям с заболеваниями ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.