Панировка – это способ дополнительной обработки кулинарных изделий перед их обжариванием, способствующий сохранению сочности и ароматности, образованию красивой хрустящей корочки, придающий новые оригинальные нотки вкусу. Панировка при жарке предохраняет продукты от излишнего пересыхания. Мясо и овощи в этом случае получаются более нежными и сочными с красивой зажаристой корочкой.
Панировка для мяса от ТМ «Трапеза», предназначенная для жареных блюд из говядины, свинины и пр. Она сохраняет сок, вкус и аромат основного продукта, дает аппетитную хрустящую корочку.