Мягкий французский сыр Бри с белой корочкой – неотъемлемая часть сырной тарелки, его вкусно употреблять с красным и белым, не слишком терпким вином. Он обладает легким грибным и ореховым вкусом, который раскрывается в процессе его созревания.
Некоторые любят оттенить аромат сыра Бри сладким виноградом, зеленым яблоком, грушей, дыней, клубникой, грецкими орехами, овощами и мясом.
Не забудьте, что сыр важно правильно нарезать: каждый кусочек должен состоять частично из бархатистой белой корочки, а частично из тягучего сырного сердца, так как аромат и вкус продукта меняются от корочки к мякоти.